農(nóng)歷一月份被人們稱為正月，也就是農(nóng)歷新年的第一個(gè)月，在這個(gè)月份中每一天都是非常有意義的一天，每一天都有著不少的民間風(fēng)俗與說(shuō)法。而在正月二十五這一天是人們所說(shuō)的填倉(cāng)節(jié)，填倉(cāng)節(jié)這一天部分地區(qū)也是有很多風(fēng)俗活動(dòng)以及美食的。

填倉(cāng)節(jié)的寓意

填倉(cāng)節(jié)也就是倉(cāng)王爺?shù)纳?，在正月二十五這天正是人們所謂的填倉(cāng)節(jié)，意思就是填滿谷倉(cāng)，這是漢族民間一個(gè)象征新年五谷豐登的節(jié)日。所謂填倉(cāng)，就是在正月二十五的黎明早起，家家戶戶都在自己的院子里或打谷場(chǎng)上，用篩過(guò)的炊灰，撒出一個(gè)個(gè)大小不等的糧囤形狀，并在里邊放一些五谷雜糧，以祈盼過(guò)上魚米滿倉(cāng)，五谷豐登的富足生活。民俗專家表示，填倉(cāng)節(jié)源于何時(shí)很難考證，但這個(gè)節(jié)日充分體現(xiàn)出民間百姓祈盼過(guò)上富足生活的美好愿望和樸素情感。

填倉(cāng)節(jié)的美食

在不同的節(jié)日有不同的美食講究，填倉(cāng)節(jié)也不例外，在這一天，人們會(huì)熬鯽魚湯，有“犒勞愛吃魚的貓看護(hù)糧囤有功”之意。也有些人家在吃飯時(shí)，把自家養(yǎng)的雞全部散放到院中，讓它們飽餐囤中美食。而在天津等地，這一天要吃餃子或合子，吃餃子為填倉(cāng)，吃合子叫蓋倉(cāng)，以期希望來(lái)年收成好，糧食填滿倉(cāng)房。

添糧添水制作美食

在填倉(cāng)節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日中，民風(fēng)俗和傳統(tǒng)美食是必不可少的，到了這一天，通常每家每戶囤里要添糧，缸里要添水，并用糕面包餡做成素糕，壘成好幾層，再用糕面做燈瓜瓜，到晚上點(diǎn)燃祭祀，院中燈盞四布、香火繚繞，十分壯觀。在此處“燈”和“登”諧音，“糕”和“高”諧音，寓意五谷豐登，糧倉(cāng)升高。如今，添倉(cāng)節(jié)的祭祀活動(dòng)已不再有了，但仍保留了吃糕的習(xí)俗，只不過(guò)吃素糕變?yōu)槌杂驼ǜ狻?/p>