在商業(yè)的江湖里，開(kāi)飯店向來(lái)是個(gè)熱門行當(dāng)，而“開(kāi)飯店必須看風(fēng)水嗎”這一話題，就像一陣風(fēng)，吹進(jìn)了不少人的心坎里，也攪起了諸多爭(zhēng)議，畢竟，飯店生意的好壞，關(guān)乎著老板的心血與投入能否得到回報(bào)，那開(kāi)飯店看風(fēng)水到底可靠不可靠呢？

一、傳統(tǒng)風(fēng)水觀念的影響

在傳統(tǒng)觀念中，風(fēng)水被認(rèn)為對(duì)人們的生活和事業(yè)有著重大影響，對(duì)于開(kāi)飯店來(lái)說(shuō)，一些人堅(jiān)信良好的風(fēng)水能帶來(lái)好運(yùn)和財(cái)運(yùn)，飯店的選址要避開(kāi)一些被認(rèn)為是“煞氣”較重的地方，像靠近醫(yī)院、殯儀館等場(chǎng)所，從心理層面講，這種觀念會(huì)讓商家在經(jīng)營(yíng)時(shí)多一份安心，仿佛有了一種無(wú)形的庇護(hù)，這真的能對(duì)飯店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)起到?jīng)Q定性作用嗎？

二、環(huán)境因素與風(fēng)水的關(guān)聯(lián)

風(fēng)水理論中強(qiáng)調(diào)的環(huán)境因素，在一定程度上確實(shí)與飯店的經(jīng)營(yíng)息息相關(guān)，飯店的位置要開(kāi)闊明亮，有良好的采光和通風(fēng)，一個(gè)光線充足、空氣流通的飯店環(huán)境，會(huì)讓消費(fèi)者感到舒適愉悅，從而增加他們用餐的興致和停留的時(shí)間，但這其實(shí)更多是基于現(xiàn)代環(huán)境心理學(xué)和商業(yè)常識(shí)，而非純粹的風(fēng)水之說(shuō)，把環(huán)境因素歸結(jié)于風(fēng)水，是否有些牽強(qiáng)呢？

三、經(jīng)營(yíng)策略與風(fēng)水的較量

開(kāi)飯店的成功，關(guān)鍵在于經(jīng)營(yíng)策略，美味的菜品、合理的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及有效的營(yíng)銷手段，才是吸引顧客、留住顧客的法寶，即使一個(gè)飯店占據(jù)了所謂的“風(fēng)水寶地”，但如果菜品不佳、服務(wù)惡劣，也很難長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)下去，相反，一些位置看似不佳的飯店，憑借出色的經(jīng)營(yíng)，也能做得風(fēng)生水起，在經(jīng)營(yíng)策略與風(fēng)水之間，到底哪個(gè)更重要呢？

開(kāi)飯店看風(fēng)水更多是一種心理上的寄托和文化傳統(tǒng)的體現(xiàn)，雖然環(huán)境中的一些因素可能被風(fēng)水理論所涵蓋，但將其視為飯店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素并不可靠，在現(xiàn)代社會(huì)，依靠科學(xué)的經(jīng)營(yíng)方法和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，才是開(kāi)飯店成功的根本。